Según informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC), un relevamiento realizado en puntos de venta y locales gastronómicos de Florida y Nueva York confirmó una participación destacada de carne vacuna y ovina uruguaya tanto en el canal minorista como en el gastronómico.
La acción se desarrolló en el marco de actividades de promoción de la carne uruguaya en Estados Unidos, que incluyeron un evento organizado por la Cancillería y la participación en el Famous Food Festival.
El vicepresidente de INAC, Leonardo Bove, y el jefe de Marca, Andrés Angulo, encabezaron una recorrida por supermercados, boutiques especializadas en carne y restaurantes de ambas ciudades.
De acuerdo con lo informado por el organismo, el relevamiento en puntos de venta y gastronomía confirmó presencia relevante de carne uruguaya en el mercado estadounidense, con una participación destacada tanto de cortes vacunos como ovinos.
La recorrida permitió constatar la presencia de carne uruguaya en distintos canales comerciales del sur de Florida. Se visitaron los supermercados Whole Foods de Boca Ratón, Publix y Broward Meat & Fish Market donde se observó oferta de carne vacuna uruguaya.
En el canal especializado se relevaron los establecimientos Easy Meats y Campo Meat. En el sector gastronómico se visitaron los restaurantes El Gauchito, Gaucho Ranch y La Criolla que ofrecen diversos cortes vacunos y ovinos uruguayos en su carta.
Durante la visita se intercambiaron ideas sobre posibles acciones conjuntas para fortalecer la promoción y visibilidad de la marca Uruguay Meats en el mercado local.
Como conclusión, el relevamiento confirmó una presencia relevante de carne uruguaya tanto en el canal minorista como gastronómico, con una destacada participación de productos vacunos y ovinos.
Según el INAC, se identificaron oportunidades para fortalecer la comunicación del origen Uruguay en puntos de venta de gran escala y continuar apoyando acciones comerciales que permitan consolidar la presencia y diferenciación de la carne uruguaya en el mercado del sur de Florida.
