Desde Shanghái, China
En medio de la incertidumbre que domina las conversaciones en la feria SIAL de Shanghái, el trader argentino Fausto Brighenti, uno de los principales de Ideal Trading, sostuvo que el mercado chino de carne vacuna transita un escenario de precios históricamente altos, pero sin demasiado espacio para nuevas valorizaciones en el corto plazo.
“China está llena de stock”, resumió Brighenti en diálogo con Informe Tardáguila y WBR desde la principal feria de alimentos de Asia. Según el operador, el fuerte ritmo de importaciones registrado en el segundo semestre de 2025 y durante el primer cuatrimestre de este año respondió más a movimientos especulativos vinculados al nuevo sistema de cuotas de importación que a un crecimiento genuino del consumo.
“El primer cuatrimestre fue récord de importaciones en volumen y precio. Pero China ya venía acumulando grandes stocks desde el año pasado, cuando Brasil embarcó muchísimo ante el temor de quedarse sin cuota”, explicó. A su juicio, ese volumen acumulado permitiría al gigante asiático atravesar el segundo semestre “sin mayores sobresaltos”, incluso cuando Brasil agote su cupo anual, algo que en ese país estiman podría ocurrir hacia mediados de junio.
Brighenti señaló que el nuevo esquema de cuotas impuesto por China está generando una dinámica comercial inédita, con nuevas estacionalidades y cambios en la planificación de los negocios.
“China no improvisa. Se tomó un año para decidir qué hacer y claramente planificó este escenario”, afirmó.
El trader consideró que existen oportunidades para Argentina y Uruguay en nichos de calidad y en grainfed cattle, especialmente ante la menor presencia de Australia en el segundo semestre y las limitaciones de oferta de Estados Unidos. Sin embargo, advirtió que el panorama sigue cargado de interrogantes.
“Puede pasar que Brasil no tenga dónde colocar 500 mil toneladas y eso termine arrastrando el mercado hacia abajo”, alertó.
De todos modos, Brighenti descartó que los actuales precios respondan a una burbuja. “Estamos casi en niveles récord históricos, similares a 2019, pero con un Estados Unidos que convalida esos valores, con Israel que también lo hace y con una demanda mundial que sigue creciendo más rápido que la oferta”, indicó.
Aun así, sostuvo que esperar nuevas subas significativas “es un poco naïf”. “No parece que eso vaya a suceder”, concluyó.
