“Continúa la firmeza en el mercado acentuada por el clima”, dijo la ACG en la tardecita de este lunes tras su habitual reunión de precios. Así, los novillos y las vacas gordas ganaron 7 centavos en promedio en la semana al 17 de agosto.
Los intermediarios dejaron un valor medio para el novillo US$ 5,88 por kg a la carne, de US$ 5,49 por kg para la vaca, y de US$ 5,74 para la vaquillona (+6 cents), llegando así a nuevos máximos nominales en términos históricos.
El novillo especial de exportación, por su lado, quedó con una referencia promedio de US$ 5,92 por kg a la carne (+5 cents), mientras que los especiales de abasto subieron 8 cents a US$ 5,90.
En el caso de los ovinos, “con escasa oferta” se reiteró un “mercado muy firme”. Los corderos ganaron 2 cents en la última semana a US$ 6,27 por kg a la carne, los capones 3 cents a US$ 5,33, y las ovejas 2 cents a US$ 5,17.
Finalmente, en la reposición “continúa la fuerte demanda” con una “oferta escasa”, y un “mercado pujante y ágil”, según la ACG. El ternero quedó con un valor medio de US$ 4,33 por kg en pie (+1 cent), la ternera de US$ 4,25 (+12 cents), y la vaca de invernada de US$ 2,52 (+7 cents).
