Luego de que durante los primeros cinco meses del año la faena de vacunos evolucionara drásticamente por debajo del anterior (con la mayor diferencia en abril, cuando se procesaron poco más de 130 mil animales), junio comenzó a mostrar otra cara y es factible que este cambio se consolide en el correr del segundo semestre.
La faena de junio será del orden de las 190-195 mil cabezas, en línea o incluso levemente por encima del mismo mes de 2025. Es noticia, ya que los primeros cinco meses del año fueron con descensos en la comparación anual, acumulando una contracción de casi 200 mil cabezas (-19%).
La reacción viene por el lado de los machos.
Restando datos de los últimos dos días hábiles del mes, INAC informa que la faena de novillos en junio aumentó 2,2% anual. No pasa lo mismo con las vacas, que caen 10,7% anual.
Esto era lo que se esperaba, que la reacción en el nivel de actividad llegue por el lado de los machos, en especial los más jóvenes. La aceleración determinada por el cada vez mayor peso relativo de los corrales de engorde en la terminación de novillitos y vaquillonas sostiene este aumento. La faena de novillitos diente de leche en junio duplica a la del mismo mes de 2025, la de 2-4 dientes es igual y siguen cayendo los novillos faenados de 6 y 8 dientes.
Lo previsible es que con el avance del año los animales de esta categoría comiencen a quedar disponibles para faena en un número mayor.
Esto contrastará con una faena de vacas que, todo indica, se mantendrá en niveles inferiores a los del año pasado.
La faena de vacas en el bimestre abril-mayo fue de 90.489 cabezas, una caída anual de 39%. La brecha se achicó en junio, pero se mantiene en los dos dígitos. El atraso en la producción de forrajes en praderas y verdeos seguramente contribuya a este descenso, pero la decisión de los criadores de mantener vacas en el rodeo, atendiendo los precios históricamente altos de los terneros —tanto en valores absolutos como relativos al precio del ganado a faena— seguramente tenga un peso mayor y haga que la oferta de vacas evolucione en el segundo semestre por debajo del año pasado.
En el segundo semestre de 2025 se faenaron 1,18 millones de vacunos, de los que 563 mil eran novillos (48% del total) y 593 mil (50%) vacas. Es de esperar que en la segunda mitad del corriente las proporciones se inviertan, con una mayor cantidad de novillos y un peso relativo menor de las vacas en el total faenado.
