Dado el criterio por el que se rige la reglamentación para la distribución de las cuotas cárnicas en Uruguay, hay plantas más expuestas al mercado chino a las que se les otorgará un volumen poco superior al que colocó en 2025 y otras que quedarán mucho más holgadas.
La distribución se realiza considerando las exportaciones expresadas en monto a todo destino desde las plantas habilitadas para exportar al país cuya cuota se está distribuyendo (China, en este caso) y para los productos involucrados en la distribución (carne vacuna).
Se consideran los últimos tres años, ponderando 50% el inmediato anterior (2025), 40% dos años antes (2024) y 10% el tercero (2023).
Por lo tanto, las plantas que concentran una mayor colocación de sus productos en el mercado chino son las que quedan con volúmenes más cercanos a los que embarcó el año pasado. Entre las principales plantas, es el caso de Ontilcor y Las Piedras, que en 2025 exportaron 50-60% del volumen al mercado chino. Es probable que sean, dentro de las plantas de mayor actividad, de las que soliciten un volumen adicional, considerando alrededor del 25% de la cuota que quedará sin distribuir.
No sería el caso de los grupos brasileños, Mbrf y Minerva, quienes tuvieron a Estados Unidos como principal destino en volumen en 2025, por lo que la proporción de sus ventas a China el año pasado fue inferior, 28% en el caso de Minerva y 37% Mbrf.
