Como es tradicional, la ACG celebró este lunes en la Expo Prado su reunión abierta de precios. Y como viene siendo la tónica de las últimas semanas, los precios de la hacienda mantuvieron su firmeza e incluso aceleraron su ritmo de apreciación.
De acuerdo al comentario de los intermediarios, con una faena estable, el mercado se sostuvo “firme”. Así los novillos quedaron con una referencia promedio US$ 5,27 por kg a la carne (+ 10 cents), las vacas gordas de US$ 4,94 (+3 cents) y las vaquillonas de US$ 5,08 (+4 cents). Los novillos especiales de exportación subieron 9 cents en promedio a US$ 5,34 por kg a la carne, mientras que las mejores vacas llegaron a US$ 5,02 (+4 cents).
En tanto, sobre la reposición, “continúa la buena demanda en todas las categorías, frente a una escasa oferta”, según el comentario de la ACG, que subió 2 cents la referencia para el ternero a US$ 3,24 por kg en pie, en 3 cents para la vaca de invernada a US$ 3,15, y en 18 cents para la ternera que quedó US$ 3,14 de media.
Finalmente, sobre los ovinos con destino a faena, el mercado se mantuvo “demandado” con fuertes subas para las principales categorías. El cordero quedó con una referencia en planilla de US$ 5,15 por kg a la carne (+11 cents), los capones en US$ 4,35 (+10 cents), y las ovejas en US$ 4,29 (+12 cents).
