Con el regreso a la actividad de Frigocerro, la faena de ovinos pegó un salto semanal de más de 7 mil cabezas (57%) a 19.365 en la semana al 31 de octubre, informó INAC. Fue la mayor faena del año y la más alta desde la tercera semana de diciembre de 2025. Respecto a la misma semana de 2025, cayó 33,2% por debajo.
El mercado de los ovinos sigue muy firme y con precios en alza. Algunas operaciones se cierran al bulto, con precios que en algunos casos llegaron a US$ 130 por cabeza por dos camiones de corderos.
La operativa suele concretarse a los precios que se informan en la planilla de la Asociación de Consignatarios; esta semana manejó referencias de US$ 6,52 para los corderos y US$ 5,40 para las ovejas.
La semana pasada se procesaron 12.994 corderos, el 66% del total. Las ovejas fueron 3.045 ejemplares (16%) y los capones más que duplicaron su faena respecto a la semana previa, con 1.977 cabezas (10%).
El aumento de la actividad se explica en gran parte por la vuelta de Frigocerro, que tras al menos doce semanas sin faenar ovinos se posicionó como la principal planta, con 7.457 animales (38%), de los cuales 4.100 fueron corderos. Esta planta duraznense está nuevamente operando para el mercado israelí. Lo siguió San Jacinto (5.625) y Las Piedras (2.219).
