El ciclo ganadero en los países del Mercosur se alineó y está ingresando en una fase de recomposición del rodeo que determinará una disminución de la oferta de animales a faena, lo que tenderá a mantener un mercado firme.
El tema del dressing en la industria frigorífica (lo que se quita de la res entre la tercera y cuarta balanza) había dejado de ser noticia desde 2017, cuando comenzó a regir la reglamentación de qué se puede sacar y qué no.
Los compradores de China mantienen una postura muy cautelosa y presionan los precios a la baja, mientras el mercado aguarda que disminuya la oferta brasileña y mejore el consumo estacional.
El programa convoca a 30 jóvenes de entre 25 y 40 años y se desarrollará del 27 al 31 de julio sin costo para los participantes. Las inscripciones cierran el próximo 12 de julio.
La directora de Sanidad Animal, Sandra Acosta, explica por qué ese proceso comienza mucho antes de que el ganado salga del campo.
La notoria escasez de animales terminados sobre pasturas mantiene firme al mercado del ganado a faena, con algunas referencias de precios que subieron moderadamente respecto a la semana anterior.
El valor medio del ganado a faena en la región cayó por tercera semana consecutiva, presionado fundamentalmente por la caída de las referencias de Brasil una vez culminó la producción para la exportación a China.
El vicepresidente del organismo, Leonardo Bove, dijo que el objetivo no es recaudar con multas sino corregir, y adelanta que la inteligencia artificial se incorporará al sistema de control.
“Con buen nivel de faena, entradas más cortas; mercado firme”, dijo la ACG tras analizar el comportamiento del mercado de hacienda con destino a faena de la primera semana de julio.
Por tercera semana consecutiva la faena de vacunos se mantuvo en el eje de las 45 mil cabezas. INAC informó que en al 4 de julio ingresaron a planta 45.212 vacunos, 1% más que en la anterior y 2% por encima en la comparación anual.
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