El cierre de la frontera entre EEUU y México interrumpió un flujo clave para la cadena de carne vacuna, generando un faltante estimado en torno a 1,1 millones de cabezas anuales. Durante más de tres décadas, las importaciones de ganado mexicano promediaron entre 1,1 y 1,2 millones por año, equivalentes a poco más de 3% de la producción de terneros en EEUU.
Por primera vez en la historia el valor medio del ganado a faena en los países del Mercosur superó los US$ 5 por kilo. La suba se respalda en una oferta reducida y por la fortaleza de las monedas regionales en sus paridades con el dólar estadounidense.
La operativa en el mercado del ganado a faena es mínima, en un contexto de oferta prácticamente inexistente y una demanda que intenta mantener las mismas propuestas de precios que en las dos semanas anteriores.
La Junta del Instituto Nacional de Carnes (INAC) pospuso para la semana que viene la votación de la distribución de la cuota china para el año en curso.
La faena de vacunos en los países del Mercosur, la principal región proveedora de carne vacuna al mundo, se está desacelerando y todo indica que la tendencia se acentuará a lo largo del año.
El MGAP ajustó la normativa para acelerar sanciones y cortar envíos a faena desde el momento en que se detectan residuos. También se evalúa incorporar test rápidos previos a la faena y reforzar campañas de concientización junto al INAC.
Luego de una semana de relativa estabilidad y pocos negocios por la semana de Pascua, los precios de la hacienda se tonificaron en la segunda semana de abril. “Continúa la baja oferta; disparidad de valores; se acortan las entradas”, dijo la ACG en su comentario de este lunes.
Los precios mayoristas de la carne vacuna en China se han mantenido mayormente estables desde el último trimestre del año pasado, a pesar del fuerte aumento de los valores de importación luego del anuncio de la salvaguarda para proteger a la producción doméstica del producto importado.
Luego de haber tocado un mínimo en la semana de Pascua, la faena vacuna tuvo un modesto incremento y se mantuvo por debajo de las 30 mil cabezas incluso con el regreso de algunas plantas a la actividad.
La escasez de oferta de animales a faena en el mercado interno ha mantenido recalentada la relación entre el precio de compra de los animales por parte de los frigoríficos y el valor medio de exportación de la tonelada exportada.
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