Yon Harinordoquy, director de Frigorífico Clay, reclamó avanzar con el decreto que establecerá el chipeo obligatorio de los caballos en Uruguay. La industria considera vital esta herramienta para mantener el acceso al mercado europeo, destino del 65% de sus ventas, y está dispuesta a participar en su financiamiento.
Fernando González, director de Frigorífico Copayan, señaló desde SIAL París que la acumulación de carne brasileña está demorando nuevas compras en Europa. Sin embargo, destacó el interés de importadores que buscan proveedores alternativos y las oportunidades que abre la nueva cuota Mercosur-Unión Europea.
Martín Cosp, de ZFC Commodities, señaló desde SIAL París que los frigoríficos paraguayos pretenden entre US$/t 8.400 y US$/t 8.500 por los 20 cortes, valores que encuentran resistencia entre los compradores chilenos. El encarecimiento de Brasil podría mejorar la competitividad paraguaya, mientras Estados Unidos muestra un mercado más lento y con elevados stocks.
Josefina Valenti, gerente de Marketing del INAC, destacó que la campaña Uruguay Meat–Made in Nature busca diferenciar a la carne uruguaya por su origen, trazabilidad y sistema de producción. Alemania y Países Bajos concentran actualmente la inversión publicitaria, mientras que Italia, España y Portugal aparecen entre las opciones para ampliar la estrategia en 2027.
Tras su reunión semanal de este lunes 19 de octubre, la Asociación de Consignatarios de Ganado remarcó el dinamismo de la demanda frente a una faena en aumento, con subas generalizadas en el ganado gordo.
La actividad en las plantas industriales creció más de 30% en la última semana, aunque el acumulado anual continúa 14,9% por debajo de los registros de 2025.
Equipos técnicos de los Servicios Ganaderos inspeccionaron haciendas en el norte y este del territorio, brindando asesoramiento directo y se encuentra planificando extender este trabajo a todo el país.
Para el combate de la garrapata solo se interviene en dos variables: los tratamientos con acaricidas y el propio sistema inmune del animal, dijo el investigador de INIA Rafaela, Santiago Nava, durante el Congreso del CEA que se está realizando en el predio de la Conmebol en la ciudad de Luque, próxima a Asunción.
Diego Chagra, de Frigorífico Los Lazos, destacó el interés comercial que encontró Paraguay en SIAL París, aunque advirtió que los elevados precios dificultan el cierre de negocios. La empresa apuesta a Europa, reclama una distribución equitativa de la nueva cuota Mercosur y alerta por los desafíos de trazabilidad y deforestación.
Luis Avero, director de Saturno, destacó el inicio de las exportaciones a Europa, con Islas Canarias como principal destino. La empresa aguarda la habilitación de China y advierte que los elevados precios de la carne brasileña también generan incertidumbre para el abastecimiento del mercado uruguayo.
